Gyros Pulled Pork

Jeg har længe villet prøve at lave pulled pork...alle snakker om det og siger det smager bare så godt...så nu skulle det prøves. Original metoden i grill og med en speciel marinade havde jeg dog tænkt mig at udfordre. Så det blev i ovnen og med en færdig købt nakkefilet gyros marineret.

Så 10 timer i en 100 grader varm ovn eller indtil kødtemperaturen når 93 grader.

Og jeg kan kun sige....MUMS
Her serveret sammen med coleslaw

Coleslaw

300g hvidkål
100g gulerødder

100g creme fraise 38%
100g mayonnaise
2tsk sukrin
salt & peber

Start med at røre dressingen sammen og lad den stå trække lidt. Riv guleroden groft og snit hvidkålen i tynde strimler. Bland det hele sammen og stil på køl indtil det skal bruges.